Nudeln mit Mascarpone-Thunfischsosse

Nudeln kochen ist klar ..

Für die Sosse:

• Mascarone (250g) mit Milch in Topf, warmmachen
• EL. getr. Petersilie dazu
• etwas getr. Oregano dazu (ja, beidesmal geht auch frisch)
• Maggi-Würze und Salz dazu
• aufkochen und wieder etwas abkühlen lassen
• Mit Muskatnuss abschmecken
• ein bis zwei Dosen Thunfisch in die Sosse
• ein bis drei Eigelb druntermischen (Sosse darf nicht zu heiss sein)
• fertig